Hondarrabi Zerratia

Hondarrabi Zerratia (auch bekannt als Petit Courbu) ist eine hochwertige, weisse Rebsorte aus dem Baskenland, die vor allem für die Produktion von Txakoli-Weinen (insbesondere in der Region Bizkaiko Txakolina) verwendet wird. 

Charakteristika der Rebe und des Weins

Namensbedeutung: „Zerratia“ bezieht sich im Baskischen auf die kompakte, „geschlossene“ Form der Traube.

Abgrenzung: Im Gegensatz zur bekannteren Hondarrabi Zuri sind die Beeren kleiner und die Trauben dichter gewachsen.

Profil: Die Sorte verleiht Weinen mehr Körper, Struktur und aromatische Komplexität. Typisch sind Noten von reifen weissen Früchten, Zitrusaromen sowie blumige und mineralische Nuancen.

Ausbau: Oft wird sie für Weine verwendet, die auf der Hefe (sur lie) oder in Holzfässern reifen, was ihnen ein erhebliches Lagerpotenzial verleiht.