Vinum Vita est Dolcetto D`Alba DOC 2020 75cl - Terre del Barolo
Der Vinum Vita est Dolcetto d'Alba 2020 ist ein fruchtiger und frischer Rotwein aus der Dolcetto-Traube, die für ihren bitteren Abgang bekannt ist. Er wird auf traditionelle Weise hergestellt – eine Methode, die nur von wenigen Winzern angewendet wird –, wodurch ein natürlicher und authentischer Wein entsteht. Der Wein zeichnet sich durch Noten von süßen Kirschen und Maraschino-Kirschen aus, hat einen trockenen, kräftigen Körper und feine Tannine, was ihn zu einem perfekten Begleiter für verschiedene Gerichte macht.
12,50 CHF
Farbe: Intensives Rubinrot mit lebhaften purpurnen Reflexen.
Bouquet: Fruchtige Duftnoten von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, dazu ein Hauch reifer Erdbeeren und leicht blumige Nuancen.
Geschmack: Trocken und fruchtig, mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen Tanninstruktur. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren dominieren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen.
Passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Pasta mit Fleischsauce, Pizza, gegrilltes Fleisch, mild gewürzte Wurstwaren und gereifte Käsesorten. Er eignet sich auch hervorragend als Begleiter zu piemontesischen Gerichten.
Entrappen und Zerkleinern, alkoholische Gärung und Mazeration von 4 bis 6 Tagen bei kontrollierter Temperatur (24–26 °C).
Malolaktische Gärung: vollständig.
Reifung: 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks und Abfüllung.
Enthält Sulfite.
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Der Vinum Vita est Dolcetto d'Alba 2020 ist ein fruchtiger und frischer Rotwein aus der Dolcetto-Traube, die für ihren bitteren Abgang bekannt ist. Er wird auf traditionelle Weise hergestellt – eine Methode, die nur von wenigen Winzern angewendet wird –, wodurch ein natürlicher und authentischer Wein entsteht. Der Wein zeichnet sich durch Noten von süßen Kirschen und Maraschino-Kirschen aus, hat einen trockenen, kräftigen Körper und feine Tannine, was ihn zu einem perfekten Begleiter für verschiedene Gerichte macht.