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Gorka Izagirre Arima 2019 50cl - Bodegas Gorka Izagirre
Der Gorka Izagirre Arima 2019 ist ein edelsüsser Weisswein (Vendimia Tardía / Spätlese), der nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. „Arima“ bedeutet auf Baskisch „Seele“ und gilt als das Herzensprojekt des Weinguts.
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Farbe: Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, intensiven Goldgelb mit einer viskosen Textur, die langsame Schlieren bildet.
Geruch: Das Bouquet ist komplex und konzentriert. Es dominieren Aromen von reifen Aprikosen, Orangenschalen und Honig. Begleitet werden diese von floralen Noten wie Geissblatt und Akazie sowie würzigen Akzenten von Zimt und Karamell, die vom Ausbau in französischer Eiche stammen.
Geschmack: Am Gaumen wirkt der Wein seidig und einhüllend. Trotz der Honigsüsse bleibt er durch eine markante, fast "spektakuläre" Säure frisch und wirkt niemals klebrig. Man schmeckt kandierte Früchte, Bittermarmelade und subtile rauchige Toastnoten.
Abgang: Der Nachhall ist lang, sauber und wird von einer feinen mineralischen Note sowie einer anhaltenden Fruchtpräsenz getragen.
Dieser Dessertwein ist der ideale Begleiter zu Gänseleber (Foie Gras), kräftigem Blauschimmelkäse oder fruchtigen Nachspeisen wie klassischem Käsekuchen oder Pfirsich-Tarte.
Ausbau: Der Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und anschliessend für etwa 6 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
Enthält Sulfite.
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Der Gorka Izagirre Arima 2019 ist ein edelsüsser Weisswein (Vendimia Tardía / Spätlese), der nur in aussergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. „Arima“ bedeutet auf Baskisch „Seele“ und gilt als das Herzensprojekt des Weinguts.