Farbe: Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen, sauber und leuchtend.

Geruch: Elegante Nase mit einer Vielzahl von Nuancen. Er zeichnet sich durch seine Subtilität und Komplexität aus. Vorherrschend sind reife Früchte, Lakritze, Gewürze und Gestrüpp.

Geschmack: Strukturierter Gaumen mit samtigen Tanninen. Langer Nachgeschmack, der an reife Früchte und Gewürze erinnert.

Ideal zu Pute, Schweinefleisch, gegrilltes Gemüse, Blutwurst und würzige asiatische Gerichte.
Die Ernte erfolgt frühmorgens von Hand in 12-kg-Kisten. Die Trauben werden auf dem Weinberg selbst selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen. Die Reifung erfolgt in neuen und zweijährigen französischen Eichenfässern für 24 Monate mit einer Periode Reifezeit in der Flasche von 24 Monate, bevor er den Keller verlässt.
Enthält Sulfite.

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